想开烘焙私房却没有经验？点开给你支招！

私房烘焙在今年的发展如日中升

让很多人嗅到烘焙技术产生的商机

打听私房课的人越来越多

想开开一间自己的烘焙私房的人也越来越多

那么对于行业小白来说

开私房店初期需要注意哪些问题呢？

 

 

开私房初期需要注意什么呢？

 

开私房首先要有技术，只有掌握了足够的相关知识和技术你才能胸有成竹地把这件事做好。

 

其次要了解关于设备、原料等方面知识，运营和管理的学习了解也必不可少。你要做的就是：最少的投入创造最大的价值，线上的工作是你推广最重要的途径。

 

ps.前期要做一个市场调查，看目标地段人们对口味的需求，了解当地门店产品和价格销售。

 

 

私房烘焙，在选址方面相较开传统店面简单的多，只要一个烘焙工作室则可以开工营业。

 

做品牌的烘焙店喜欢选择人多的主流商圈，一般这种地段租金高，投资回报率也不容乐观，但为什么很多品牌烘焙店却反而多选址在这些场所呢？主要是看中该地段的品牌效应。

 

 

私房烘焙的品牌运营，靠的是线上渠道，不同于门店的重要一点是，门店完全可以依靠一款产品“红火”很久，但私房想靠某一款产品出圈则非常困难，因为消费者看中私房烘焙的很重要一点就是产品的参与感，可以满足自己产生的产品概念，订制出符合个人审美的产品，则是私房运营的痛点。

 

在开私房之前，要关注各种可以运营，吸粉的线上渠道，打造品牌，产生周遭的品牌效应，将运营重点放在品牌打造和产品优质输出这两点上，多渠道发掘新粉丝的同时兼顾老粉圈的裂变效应，后面的开店之路将更顺畅。

 

 

 

在开业前3个月明确宣传计划，以便整个活动能够充分准备与有效展开。

 

面包店宣传活动的具体实施，需在开店前一个月左右展开以便将整个开店信息告知消费者，助力开业当天达到活动预想效果。

 

可以通过朋友互相宣传利用各项广告媒体宣传，使得开业当天活动顺利展开。

 

开业当天拿出本店前3名拳头产品进行促销试吃，让更多顾客了解你们面包口味。

 

 

当然，开店初期最重要的问题则是产品技术，私房渠道流通较为常见的产品类型以常温蛋糕，午后甜点搭配奶茶，咖啡等饮品，以即做即售的形式，朋友圈等渠道po图，及时销售。

 

那么，产品技术应该在哪里学习呢？
 

 

安徽新东方烹饪创业培训学院，就是针对想通过西点小吃创业或者开私房烘焙的人群设定，课程囊括时下流行网红爆款以及紧跟流行趋势的新品，小班教学，金牌西点大师贴身指导纠错，原料采用国际前沿品牌，注重健康食品理念，全程不计原料用度，供学员反复练习每一款产品，直到学会为止。