行业分析 | 在2021年，入行烘焙还是一个好选择吗？
时间：2021-06-21 09:10 浏览：
网上冲浪的时候
每当看到这些文章
是不是都有种去学甜品的冲动？
但总是犹豫不决，下不了决心？
担心前景不好，也怕零基础学不会
有这些担忧是正常的
今天，小编就来聊一下这些问题
市场前景如何？
烘焙产品的覆盖面比较广，市场需求只会越来越大。据预测，我国烘焙食品在今后一定时期内，将保持10%以上的年增长速度。2020年由于疫情的影响有一定程度的下滑，但烘焙行业的整体发展是逐年上升的，由此看来，我国的烘焙市场前景还是非常可观的。
1从宏观市场规模来看
随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。根据数据显示，2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元，同比增长7.4%。受疫情影响，2020年市场规模下降至2081亿元，预测2021年市场规模将上升至2206亿元，2022年中国烘焙食品市场规模破2500亿元。
2从市场供求状况来看
在烘焙食品市场供求状况方面，2018年度我国人均烘焙产品消费量为7.4公斤，同时，国内地区间烘焙食品的消费水平也呈现参差不齐的市场格局，一线城市与中西部地区的人均烘焙消费差距高达4倍多，我国烘焙食品的消费市场提升空间依然巨大。
3从饮食结构的差异来看
由于饮食结构的差异，中国烘焙食品的人均消费远低于西方国家，未来存在较大的提升空间随着我国经济的持续发展、西方饮食的逐步渗透，国内居民对面包、蛋糕等西式烘焙食品的消费增多，尤其是烘焙食品的正餐化消费、购买渠道的便利化供给，促进了我国烘焙行业与行业企业的较快发展。
4从生活节奏来看
受国外饮食习惯影响及城市生活节奏的加快，更多的年轻人选择便捷与营养健康的食品，而快速、方便的西式餐点就成为人们的首选。据公开资料显示，超过11%的国人选择在早餐时食用面包。国内烘焙市场处于快速发展阶段，烘焙新产品呈现早餐化、鲜食化、健康化等趋势。
此外，私房烘焙正在成为人们日常生活中的新风尚。烘焙食品行业在中国的发展历史只有短短的几十年，但随着饮食习惯的变化和国际交往的增多，烘焙食品的生产有了新的发展，烘焙食品行业成为一个独特的中西饮食文化交融的新兴行业。
零基础能学会吗？
学烘焙重在实操学习，没有人生来就会，零基础也可以学会。重点是要选择专业的学校学习，跟着专业的老师进行实操，这样才容易掌握。
我校的各类材料和工具齐全，老师会从最基本的知识开始教，从认识工具、原材料、打胚到出炉全过程，只要你自己坚定信心就一定能学好的！而且还会定期进行考核，考察学习内容，掌握学习进展。
只要认真并且肯学肯练，系统的学习和专业的老师就能让你学到真本事，实操练习教学让你掌握真技能。
创业难度大吗？
学会一门技能不仅可以轻松就业，还可以选择开店。现在，面包房、甜品店、咖啡饮品店随处可见。尤其是近年私房定制也逐渐兴起。如果你要开设实体店，通常来说西点或饮品店的店面不需要太大，启动资金相对也较少，因此风险也会减小。
而且，我校设立创就业中心，会对创业学子进行一对一帮扶指导，帮助学子解决创业中遇到的问题和困难。
俗话说万事开头难
只要迈出关键的第一步
剩下的安徽新东方烹饪创业培训学院都会帮你搞定
无论做什么决定
一旦开始做了就要坚定地走下去
深耕一个领域
不管在什么行业
只要努力认真就会有好的收获和回报
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