最近，美团餐饮数据观联合咖门发布《2022中国现制咖啡品类发展报告》，中国咖啡市场规模2021年同比增41.71%。   指以现场制作、销售为业务特征的咖啡饮品服务形式。据数据统计，与部分发达国家相比，中国现制咖啡行业仍有广阔的发展空间。咖啡消费量与人均可支配收入成正比，随着我国人均可支配收入的不断增长，预计未来中国现制咖啡行业也将呈现良好的增长趋势。
 
   
2021年美团餐饮外卖的小众品类订单量中，众多细分品类爆发性增长，其中咖啡品类订单量同比增长178.7%，远超茶饮、中式糕点、螺蛳粉、卤味小吃等品类。而且，咖啡品类开店速度并没受疫情影响，咖啡的消费需求增长迅猛。
 
   
咖啡市场，在未来10年将会以较快的增速发展，现在入局咖啡市场，仍然可以掌握商机。同时咖啡+烘焙+轻食的经营模式，也为咖啡市场发展带来更多可能性。
 
  想要入局咖啡市场，推荐自己学习咖啡技术，可以搭配简单的烘焙甜品一起学习，就可以打造一个时尚前沿的咖啡店。安徽新东方开设有咖啡饮品课程以及短期西点烘焙课程，快速掌握创业开店技术，学习结束后学校还提供创业帮扶。