每次去蛋糕店里买甜品，都觉得它们好漂亮。看着那些小蛋糕在那些师傅的手下慢慢成形，都会觉得是一个不可思议的事情。似乎自己也可以成为一个烘焙小能手，能与甜点、烤箱、奶油打交道，幻想着吃进嘴里那一刻的甜蜜。       当然，这些都不是梦想，学烘焙，自己亲手制作每天的幸福感，这些都可以实现，但你想过会遇到这些问题吗？
      很多人刚开始接触烘焙的时候，总是感觉手忙脚乱的，操作的时候控制不好烤箱的温度，一不小心称错重量，忘记烤箱预热，甜面包里为什么放盐？牛奶替换奶粉行不行？为什么有时蛋糕在烘烤过程中出现下陷或底部结块？面包冷却标准是什么？为什么蛋白霜要达到尾巴呈现挺立的状态？       如此多的问题接踵而至，此外你还不知道哪些基本的器皿应该如何选购，因此还是建议去专业的培训学校学习一下系统性知识，这样能到到事半功倍的效果。       安徽新东方烹饪学院，是一所专业从事厨师培训类教育学校，其中烘焙专业更有名师指导，教你从基础学起，手把手带你入门，在不断实践中走向成功。