为充分发挥职业技能竞赛在技能人才评价、选拔、激励方面的引领示范作用，推动高技能人才队伍建设。2019年10月17日，由安徽省人力资源和社会保障厅、安徽省教育厅主办，合肥市人力资源与社会保障局承办，安徽新东方烹饪技工学校协办的第八届全省职业技能大赛暨第46届世界技能大赛安徽省选拔赛隆重拉开帷幕。  本次大赛受到安徽省人力资源社会保障厅、安徽省教育厅的高度重视。10月17日下午，在安徽新华技工学校大礼堂举办了隆重的开幕仪式，安徽省副省长何树山、副秘书长章石生，安徽省人力资源和社会保障厅厅长徐建、副厅长刘少华以及安徽省教育厅、合肥市政府相关领导出席了开幕式。 开幕仪式一开始，安徽省副秘书长章石生上台宣读李锦斌书记、李国英省长批示。随后，合肥市人民政府领导致辞时表示，近年来，合肥市委、市政府高度重视技能人才队伍建设，不断强化对高技能人才队伍建设的宏观指导、政策协调和组织推动。同时进一步完善高技能人才表彰激励机制，优化劳动者技能成长的政策环境，促进技能人才健康成长。
安徽省人社厅领导在发言中指出，党的十八大以来，职业教育日益受到重视，并被摆在了前所未有的位置。本次比赛是推进省职业教育改革、建设以学习者为中心的职教生态、提升我省职业教育水平的重要活动。并预祝这一重要赛事取得圆满成功。
领导们发言完毕后，第45届世界技能大赛建筑石雕项目金牌获得者郑权上台宣读倡议书。紧接着参赛选手代表、裁判员代表分别庄严宣誓。 在开幕式的结尾，安徽省副省长何树山宣布第八届全省职业技能大赛暨第46届世界技能大赛安徽省选拔赛正式开始！ 在第46届世界技能大赛安徽省选拔赛开幕式结束后，安徽省副秘书长章石生、副市长吴春梅、合肥市人社厅厅长徐建，副厅长刘少华，合肥市人社局局长吴松保、教育厅副厅长吴金辉、黄山市人社局局长陈立青一行领导来到安徽新东方烹饪技工学校参观，中国东方教育集团董事长吴伟、中国东方教育集团常务副总裁许绍兵、中国东方教育集团副总裁汪俊、中国东方教育烹饪第二事业部总经理姜海波、安徽新东方烹饪技工学校校长朱道付全程陪同。 世界技能大赛是极高层次的世界职业技能赛事，每两年举行一届，被誉为“世界技能奥林匹克”，其竞技水平代表了各领域职业技能发展的世界先进水平。
2018年，安徽新东方烹饪技工学校凭借上级领导的肯定以及自身的努力和成绩，成功申报，一举成为“糖艺/西点制作项目”中国5个集训基地之一。2019年10月17日，第46届世界技能大赛安徽省选拔赛西式烹调项目、糖艺/西点项目、烘焙项目在安徽新东方烹饪技工学校正式拉开帷幕。 章石生副秘书长一行先后参观了中餐实训中心、西点西餐实训中心、模拟酒店，仔细观摩了学生作品，询问学生的学习情况，观赏了击鼓翻锅、奶油刺绣、面塑等技艺表演。 在参观过程中，章石生副秘书长对学校的教学环境、教学设施、教学水平、办学模式等方面给予了高度评价，肯定了安徽新东方在技能人才培养模式中的独特优势！ 在现代职业教育的大改革大发展背景下，安徽新东方积极响应国家政策，努力培养国家发展急需的烹饪技术技能人才，着力培养和造就一支数量充足、结构合理、素质优良的技能人才队伍，从而将精湛的烹饪技艺、杰出的美食文化成果带向世界的舞台！预祝所有参赛学子在本次大赛中赛出水平，赛出风格