16岁，正值青春年华，每个年轻人都该拥有梦想并有一颗勇敢逐梦的心，我们今天的主人公也不例外，不忘初心终于在安徽新东方找到了属于自己的西点梦，她就是时尚西点专业1701班程雨。        笔者：中考过后为何不选择继续读高中？曾有过哪些打算呢？
       程雨：主要是觉得自己不太适合应试教育，在学校里总是对学习提不上兴趣，所以中考成绩没出来之前，我便跟父母提出不想再读书的想法。和父母交流后，他们也支持了我的这个想法。因为考虑到我的年纪比较小，需要有一技之长。父母先后带我去过幼儿师范学校、航空学院还有护理学校参观，可是了解之后我觉得这些都不是我想要的。当幼师天天得陪着小朋友，整天提醒吊胆；学航空还得去北京上三年学，离家太远；护理专业需要上解剖课程，太血腥自己接受不了。
      笔者：为什么选择来到安徽新东方学习西点呢？
      程雨：呵呵，因为梦想吧！其实，在我很小的时候看到美味的西点还有各种精致的蛋糕就走不动路，就希望自己有朝一日可以成为一名的蛋糕师，做出各式各样的甜品。学校是我叔叔极力给我推荐的，他有朋友以前就在安徽新东方学习过烹饪，毕业后便创业做起了餐饮生意，说这里的授课老师技术都非常好，而且教学方式先进。       笔者：还记得刚到安徽新东方参观的场景吗?当时心情如何?
      程雨：当然记得，那天是爸爸和叔叔带我来安徽新东方校园参观的，不同于我看过的其他学校，这里的校园很大，环境很优美。在一楼大厅我看到了各式各样的面包还有蛋糕……一下子就被吸引住了，觉得这就是我理想中的学校。后来在老师的陪伴下，我又去了西点教室，没想到教室的设施那么先进，我爸直夸这里的教学环境好。当时，在教室外面看到学西点的同学正在跟着老师认真练习蛋糕裱花，我当时真迫不及待想赶紧成为她们中的一员。找到了理想的学校，心情肯定很激动。       笔者：这段时间学习了哪些知识？
      程雨：现阶段，我们都在练习西点的基本功，比如面团的和面、醒面、搓条、下剂和搓圆……班主任程海鹰老师反复跟我们强调对于一名合格的西点师来说，扎实的基本功是非常重要的，所以除了上课时间，晚自习时间班级同学都会到教室反复练习基本功，大家学习的积极性都很高，学习氛围也很好，不像应试教育那种逼着学，大伙都是打从心里热爱，每一天看到彼此的进步与成长真的很幸福。
      笔者：课下有哪些兴趣爱好呢？
      程雨：吃，算一个吗？哈哈……我们寝室有6个女孩子，虽然大家来自不同的城市，但是相处都很融洽，无论是吃饭、学习还是娱乐我们都会在一起。因为我个人比较喜欢运动所以经常会拉着室友去操场跑步、跳绳。在没来之前还担心自己不适应新的校园环境，现在想想是多虑了，在这里的每一天都是既充实又快乐！       对于未来的规划，程雨已有了自己的想法，在学校学好技术，毕业后按学校的安排先到知名的蛋糕房去实习、锻炼，当自己的技术更加成熟后，到父亲工作的城市宁波开一间时尚的蛋糕坊。“有梦想，人生才有高度；有实践，人生才有厚度”，让我们祝福这个勇敢逐梦的女孩早日梦想成真，谱写出自己美好的篇章。