正是因为看中了西点店的发展前景，所以曾经自己也是一名公司老板的徐毅，在2019年来到安徽新东方美味学院学习西点。自身对西点的喜爱让他融入进西点学习中，他的目标就是开店。虽然只有三个月的学习，但是徐毅全身心投入，每天接收新的技能，并且不断练习，让他觉得异常充实。

从新东方学出来后，徐毅决定自己经营一家实体店，进行生日蛋糕、甜品的销售，在开店前期，他也遇到了大大小小的困难，徐毅灵机一动，向安徽新东方教过他的老师寻求了帮助，在老师的建议和指导下，他的甜品店顺利开业了，并且有一个可爱的名字——猫七烘焙。

猫七烘焙从开业到现在已经有接近一个月的时间了，目前每天的线上订单不断，这也让徐毅喜出望外。他说如今的西点市场竞争确实很大，但他会从价格、口味、品种各个方面做出自己的特色，并且会不断学习和创新，来适应发展迅速的市场，而在安徽新东方所学得的基本功和一些单品制作的技能是一份无比珍贵的财富。