学前须知
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招生对象:
基础差、热爱西点烘焙的社会各界人士,专门针对开店、创业学员定制的全套课程
培养目标:
以培养精通各类面包、酥点等常用烘焙产品制作,掌握饼店管理运营、饼店创业经营等能力,能胜任烘焙师的技能型人才
学习内容
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- 甜面包
- 松质面包类
- 主食面包类
- 清酥类
- 混酥类
甜面包类:蔓越莓杏仁面包、红豆包、澳洲毛毛虫、经典六股辫子包、奶酥包、蓝莓面包......
松质面包类:葡萄干面包、巧克力酥包、包馅面包、牛角包、小餐包等......
主食面包类:全麦土司、法棍、罗宋面包、白面包、德式面包......
清酥类糕点:咖喱牛肉角、热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、糖面酥、新鲜水果酥盒、香蕉酥排、法式香草酥盒、苹果酥排......
混酥类糕点:核桃塔、柠檬塔、栗子塔、椰丝排、奶黄排、花生排、苹果派、南瓜派、核桃派、麦片饼干、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、咸琪琳......
与烘焙师有关的未来
爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质烘焙市场无年龄分隔,潜在客户群为3-80岁西餐厅,面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场,烘焙师供不应求烘焙行业市场容量及发展前景,成为很多人创业的【选择】
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