教学内容
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生日蛋糕类：
奶油打发、奶油直胚、奶油贝壳、花篮边、裙边、螺旋边、爱心（花嘴使用及拓展方法）、调色技巧、奶油玫瑰、大丽花、五瓣花、奶油花卉整款、海绵生日蛋糕胚、奶油弧胚、卡通蛋糕、立体婚纱蛋糕、戚风蛋糕胚、巧克力插件制作、艾素糖装饰、复古花边蛋糕、轻奢水果蛋糕、高端滴落蛋糕、网红ins风流行蛋糕、双层蛋糕
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常温蛋糕：
古早蛋糕、首尔风纸杯蛋糕、玫瑰荔枝卷、生椰拿铁卷、轻乳酪蛋糕、北海道双层芝士、柠檬玛德琳、巧克力布朗尼、肉松小贝、巴斯克芝士蛋糕
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韩式裱花类：
豆沙霜调制方法、调色方法、芍药花苞、自然系牡丹、玫瑰、绣球、小雏菊、弗朗、糯米纸叶子、枝条、整款蛋糕组装
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干酥点：
蛋黄酥、紫薯酥、蝴蝶酥、椰香酥条、广式月饼、桃酥、奶黄流心月饼、提子奶酥、芝麻薄脆，葡式蛋挞、布朗尼小方、杏仁奶酥、葱香曲奇、罗马盾牌、奶油曲奇、白色恋人、布列塔尼酥饼，椰蓉三角酥、云顶曲奇、海苔芝士饼干
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新年礼物盒：
星空巧克力、覆盆子巧克力、松露巧克力、坚果巧克力、拉丝杏仁牛扎饼、咸蛋黄芝士奶酥、风味雪花酥、杏仁太妃糖、芒果软糖
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法式甜品：
柠檬蛋白塔、坚果塔、经典马卡龙（两种夹心口味）、梦幻草莓、榴莲芝士、热带风情（甘纳许制作，库里制作，风味奶油制作）、意式提拉米苏、手指饼干、松月樱、黑森林樱桃（仿真樱桃做法，樱桃夹馅制作，巧克力慕斯体制作，红色镜面淋面制作）、荔枝覆盆子、白桃茉莉
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面包：
打面、搓圆、橄榄型、长条形、辫子包、毛毛虫、菠萝酥皮包、甜甜圈、焗烤热狗、乳酪包、辣松包、培根芝士包、松香芝士、红豆包、原味吐司、全麦吐司、蔓越莓吐司、洋葱肉松吐司、翻糖膏、干佩斯制作、卡通公仔制作、翻糖饼干、蛋糕包胚，蛋糕胚制作、整款卡通蛋糕组装、摩卡咖啡、星空流沙、修格拉乳酪、菠菜肉骨头、榴莲软欧、高纤核果、德国结、德国碱水棒、枫糖羊角、杏仁羊角、手撕包、法式脆肠、卡夫小热狗、法棍、法式蒜香片、法式奶香片
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六大创业帮扶
专业老师指导教学
龙洪霞
西式面点师、中式面点师
老师介绍：
2015-2017任喜来登酒店饼房厨师长
2017-2018任上海华润万家裱花组组长
2018-2019任无邪日式甜品店甜品负责人
2019年参加中华杯西式面点比赛荣获三等奖
2019年-至今任安徽新东方西点老师
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学生作品展示
上课实操场景展示
店长精英班→
西点烘焙创业班→
国际西点烘焙班→
